Adı: A və N polidekstrozaları
Mənşəyi: Sintetik, GDO-lu
Təsviri: Sorbitol (E420) və sitrik turşusu (E330) qarışığının qızdırılması ilə əldə edilir. Minlərlə məhsulda qatılaşdırıcı olaraq istifadə edilir və əlavə olunduğu məhsulda suyu birləşdirərək (antifriz kimi) donmasının qarşısını alır. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Polidekstroza qlükoza sorbit və limon turşusundan əldə edilir. Qidalarda nəmləndirici olaraq və kalorisi aşağı məhsullara həcm qazandırmada istifadə edilir. E 1200 qatqı maddəsi orqanizmdən həzm edilmədən atılır. Özəlliklə xəmir işlərində nəm itkisini gecikdirərək bayatlamaya qarşı qoruma təmin edir. Ağızda bakteriyalar tərəfindən fermentə edilməz və diş çürüklərinə səbəb olmaz. Şəkərsiz və ya enerjisi azaldılmış məhsullar, diet məhsulları, şəkərləmə, xəmir məhsulları, dondurulımuş südlü şirnilər və həb qaplamalarında istifadə edilə bilir.
Riskləri: Ətraflı məlumat üçün sorbitol (E420) və sitrik turşu (E330)-na baxın. Əldə edildiyi hər iki qaynaqda GDO-ludur. Qətiyyən tövsiyə olunmur!