Adı: Sirkə anhidridi ilə eterifisitləşdirilmiş asetatlı nişasta
Mənşəyi: Bitki mənşəli, GDO-lu
Təsviri: Geni dəyişdirilmiş qarğıdalı nişastasının sirkə turşusu və anhidrid ilə birlikdə kimyəvi emalından əldə edilir. Suda yaxşı və tez həll olur. Yüksək temperaturlara və aşağı pH-a daha davamlı olub, qatılaşdırıcıdır. Müxtəlif növlü məhsullarda istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Asetiləşdirilmiş nişasta qidalarda modifikasiya edilmiş nişasta olaraq istifadə edilir. Çörək kimi un məmulatlarında və şəkərləmələrdə istifadə edilir.
Riskləri: Əlavə məlumat üçün E1404-ə baxın. Qətiyyən tövsiyə olunmur!