Adı: Monoasetat qliserin
Mənşəyi: Sintetik, bitki mənşəli, GDO-lu, heyvan mənşəli
Təsviri: Əsasən sirkə turşusundan (E260) və qliserindən hazırlanır. Heyvanlardan və geni dəyişdirilmiş bitkilərdən də əldə edilə bilir. Efir və spirtdə həll ola bilir. Şokolad, kakao kimi məhsullarda ləzzət artırıcı və həlledici olaraq istifadə edilir. Qliserol monoasetat qidalarda nəmləndirici olaraq istifadə edilir. Heyvan mənşəli və ya bitki mənşəli qaynaqlardan əldə edilir. Saqqızlarda və aroma istehsalında istifadə edilə bilir.
Riskləri: Qanda şəkər miqdarını yüksəldərək diabetin yaranmasını artırır, miqren ağrılarına, susuzluğa və ürəkbulanmasına səbəb olur. Qətiyyən tövsiyə olunmur!