Qida qatqı maddələri istifadə edilməyən qidalar da var. Bunlar təmizlənərək, yuyularaq, soyularaq və bənzəri əməliyyatlardan keçərək istehlakçı üçün hazırlanan yeməklər və bunun xaricində heç bir emala tabe tutulmayan qidalardır. Təzə meyvə və tərəvəz, çiy ət, qəhvə, çay, mineral su, bitki mənşəli yağ, “naturel” zeytunyağı, bal, süd, qəhvə, mineral sular, makaron, kərə yağı kimi qidalar, qida qatqı maddələri ilə özəlliklə dəyişdirilməyən qidalardır.