Adı: Benzoy turşusu
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Xüsusilə bakteriyalar və mayalara qarşı qoruyucudur. Ancaq göbələyə qarşı daha az təsirlidir. Əsasən hippur turşusundan 9 və 15 saat ərzində istehlak olunur. Gündəlik alına bilinən ADI miqdarı yüksəlmək üzrədir.
Riskləri: Kanserogendir. 1995-ci ildən bugünə qədər astmaya, allergiyalara, hiperaktivliyə, ürtikerə, həzm problemlərinə, sinir sistemi, böyümə, davranış pozuntularına, yuxusuzluğa və nevroloji problemlərə səbəb olduğu məlumdur. Heyvanlarda və insanlarda leykemiyaya səbəb olduğu, cinsiyyət orqanları və embriona zərər verdiyi təsbit edilmişdir. E200 (sorbin turşusu) ilə birlikdə istifadə olunduqda daha çox təhlükəli ola bilir. Qətiyyən tövsiyə olunmur!