Adı: Kalium metabisulfit
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Sulfurik turşusunun kalium duzudur. Meyvələrdə qoruyucu və ağardıcı olaraq istifadə edilir. Oksidləşmə təsirinə bağlı olaraq məhsulların vitamin tərkibini azalda bilir. Bir çox məhsulda istifadə olunduğundan gündəlik alınan miqdarı normadan yüksəkdir.
Riskləri: E220-dəki bütün yan təsirlərə sahib olmaqla yanaşı, mədə-bağırsaq pozuntularına da səbəb olur. Qətiyyən tövsiyə olunmur!