Adı: Kalium asetat
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Asidik qidalarda qoruyucu olaraq istifadə edilir. Əsasən şəkər, melassa və ya spirtdən bakterial fermentasiya ilə və ya asetaldehiddən kimyəvi sintez yolu ilə istehsal olunur. Sirkə kimi dad və qoxusu çox güclüdür. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Ümumilikdə zərərsiz olduğu hesab edilir. Sirkə allergiyası olanlar üçün allergikdir. Xaricdən qəbul edildikdə xüsusilə böyrək problemi olanlar üçün çox təhlükəlidir. Qətiyyən tövsiyə olunmur!