Adı: Natrium asetat
E262i Natrium asetat
E262ii Natrium diasetat
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Qoruyucu olaraq çox geniş bir şəkildə istifadə edilir. Əsasən şəkər, melassa və ya spirtdən bakterial fermentasiya ilə və ya asetaldehiddən kimyəvi sintez yolu ilə istehsal olunur. Bakteriya və kiflərə qarşı təsirlidir. Ət, tort və çörəklərdə istifadə olunur. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Bax E261
Riskləri: Ümumilikdə zərərsiz olduğu hesab edilir. Xüsusilə hamilələr, körpələr və sirkəyə allergiyası olanlar üçün qətiyyən tövsiyə olunmur!