Adı: Bor turşusu
Mənşəyi: Sintetik, GDO-lu
Təsviri: Bakteriyaların genetik quruluşu dəyişdirilərək sintetik yolla əldə edilir. Un məmulatları başda olmaqla, bir çox məhsulda göbələklərə qarşı qoruyucu olaraq istifadə edilir. Bor turşusu (E 284) və Natrium tetraborat (E 285) Avropa Birliyi ölkələrində yalnız gerçək Rus havyarında – kürüsündə (Malossol) istifadəsinə icazə vardır. Avstriyada 1980-ci illərdə bu qatqı maddələrinə görə uşaq ölümləri baş verdiyi üçün istifadəsi qadağan edilmişdir. Ümumiyyətlə qidalanmada hər gün kürü yeyilmədiyi üçün bor turşusu ehtiva edən kürü istehlakı insanlar üçün narahatlığa qapılacaq bir təhlükə olaraq görülmür.
Riskləri: Riskləri üçün E280-a baxın. Almaniyada istifadəsi qadağandır. Qətiyyən tövsiyə olunmur!