Adı: Propil qallat
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Yağlı məhsullarda istifadə olunan antioksidləşdiricit, xüsusilə acılaşmanın qarşısını almaq üçün əlavə edilir. Bitki tanninlərindən əldə olunan propanol və qallik turşusundan sintez olunur. Qidalarla yanaşı bir sıra kosmetika məhsullarında da geniş şəkildə istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Siçanlarda aparılan sınaqda onların dalağında morfoloji dəyişikliklərin baş verdiyi, insanlarda isə qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşmasının qarşısını aldığı isbat edildi. Eqzema, astma, mədə problemləri, hiperaktivlik, yuxusuzluq, bağırsaq problemləri, allergiya, böyrək, qaraciyər xərçəngi və sonsuzluğa səbəb olur. Hamilə qadınlar və körpələr üçün çox təhlükəlidir. Propil qallatın (E310) uşaq qidalarında istifadəsi qadağandır. Qətiyyən tövsiyə olunmur!