Adı: Oktil qallat
Mənşəyi: Sintetik, bitki mənşəli, GDO-lu
Təsviri: Yağlı məhsullarda istifadə olunan antioksidləşdiricit xüsusilə acılaşmanın qarşısını almaq üçün əlavə edilir. Bitki tanninlərindən əldə olunan propanol və qallik turşusundan sintez olunur. Marqarinlər, hazır şorbalar, süd tozları, çərəzlər, kartof cipsləri və saqqızlarda istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Eqzema, astma, mədə problemləri, hiperaktivlik, yuxusuzluq, bağırsaq problemləri, allergiyalar, qan xəstəliklərinə səbəb olur. Hamilələr və körpələr üçün çox təhlükəlidir.