Adı: Dodesil qallat
Mənşəyi: Heyvan mənşəli, bitki mənşəli
Təsviri: Yağlı məhsullarda istifadə olunan antioksidləşdiricit xüsusilə acılaşmanın qarşısını almaq üçün əlavə edilir. Donuz yağından və ya bitki tanninlərindən istehsal olunan lauril alkol və qallik turşusundan sintez olunur. Marqarinlər, hazır şorbalar, süd tozları, çərəzlər və saqqızlarda istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Eqzema, astma, mədə problemləri, hiperaktivlik, yuxusuzluq, bağırsaq problemləri, hiperaktivlik, allergiyalar, qan xəstəliklərinə səbəb olur. Hamilələr və körpələr üçün çox təhlükəlidir. Qətiyyən tövsiyə olunmur!