Adı: Kalsium sulfatlar
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Kalsium və kükürd turşusundan (bax. E513) hazırlanır. Maya, stabilizator, bərkidici olaraq restoranlarda, konservlərdə, çörəklərdə, dondurulmuş tərəvəzlərdə, spirtli içkilərdə və dərmanlarda geniş şəkildə istifadə edilir. Çörək və un məmulatlarında sulanmaya qarşı istifadə edilir. Sənayede isə ziyanverici dərmanları, sement, hazır mayelər kimi bir çox sahələrədə istifadə edilir. Türkiyədə orqanik etiketli məhsullar daxil olmaqla, istifadə olunur. Meyvə-tərəvəz yetişdirilən tarlalara gübrə kimi bol miqdarda istifadə olunduğundan meyvə, tərəvəz və içməli sularla birlikdə orqanizmə bol miqdarda daxil olur.
Riskləri: Bağırsaq və həzm problemlərinə, qanaxmalara səbəb olur. Qətiyyən tövsiyə olunmur!