Adı: Kalsium hidroksid
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Kalsium oksiddən hazırlanır. Güclü qələvi, turşuluq tənzimləyicisi olaraq yumurtalarda, donmuş məhsullarda, meyvələrin emalında, pendir, şokolad və kakao məhsulları, spirtli içkilər, meyvəli içkilər, hindistan cevizi, şirin donmuş məhsullar, qurudulmuş balıq, uşaq yeməklərində, dondurmalarda istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Az miqdarda həlledici natrium hidroksiddən ibarətdir. Riskli olmasına baxmayaraq yan təsirilə bağlı araşdırma aparılmayan qatqılardandır. Qətiyyən tövsiyə olunmur!