E527

Adı: Ammonium hidroksid

Mənşəyi: Sintetik

Açıxdama: Ammonyak və sudan hazırlanır. Güclü qələvi, turşuluq tənzimləyicisi olaraq yumurta və kakao-şokolad məhsullarında, rəngləndirici və karamel istehsalında, karamelli və jelatinli (E441), süd və süd məhsullarında istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir.

Riskləri: Dəri reaksiyalarına, qan və həzm pozulmalarına, bağırsaq problemlərinə səbəb olur. Qətiyyən tövsiyə olunmur!

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Bir cavab yazın

    Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir