Adı: Ammonium persulfat ((NH4)2S2O8)
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Kalium metasulfat və hidrogen peroksiddən əldə edilir. Un və un məmulatlarında istifadə edilir.
Riskləri: Haqqında kifayət qədər araşdırma aparılmayıb. Hidrogen peroksid qüvvətli oksidləşdirici olub, göz, dəri, burun, boğaz və ciyərlər üçün aşındırıcı maddədir. Rusiyada istifadəsinə icazə verilmir. Ehtiyatla istifadə edilməlidir.