Adı: Patent Mavi V
Digər adı: Patent Blue V
Rəng Kodu:42051
Mənşəyi: Sintetik
Təsviri: Bir çox məhsullarda istifadə edilən mavi sintetik azo qida boyasıdır. Geniş şəkildə mineral suları, meyvə şirələri, şərbətlər və limonadlar kimi aromalı içkilər, yeyilə bilən buzlar, dondurmalar, şirniyyat, çörək məhsullarının istehsalında, eyni zamanda əczaçılıq sənayesində istifadə edilir. Türkiyədə orqanik bitkilər, hər cür qidada istifadəsi sərbəstdir.
Riskləri: Bəzi insanlarda kəskin allergik reaksiyalar yaradır. Hiperaktivlik, astma, ürək bulanma, təzyiq problemləri, titrəmə, dəri reaksiyaları və yuxusuzluğa səbəb olduğu bildirilmişdir. Avstraliyada kanserogen olduğundan qadağan edilib. ABŞ və Norveçdə də qadağandır. Xüsusilə astmalı xəstələr və uşaqlara qətiyyən tövsiyə olunmur.