Adı: Xlorofil mis komp.
Digər adı: Xlorofil mis kompleksləri E141i,
Xlorofil mis kompleksləri E141ii, Xlorofilinlərin mis kompleksləri
Rəng Kodu: 75815
Mənşəyi: Sintetik, bitki mənşəli
Təsviri: Əsasən yoncadan vəçəməndən əldə edilir. Bir çox məhsullarda istifadə edilən yaşıl qida rəngləndiricisidir. E141i suda, E141ii isə yağda həll olur. Bir çox məhsullarda istifadə edilir. Türkiyədə orqanik bitkilər istisna olmaqla, hər cür qidada istifadəsi sərbəstdir. E 141i suda, E 141 ii yağda daha yaxşı həll olur.
Riskləri: Qızdırıldıqda mis sərbəst qalır. Son illərdə bəzi insanlarda astma, dəri reaksiyaları, allergiyaya səbəb olduğu bildirilmişdir. E 141 isidildikdə mis ayrılır, fəqət mis qatılığı toksik səviyyələrə çatmaz. Qətiyyən tövsiyə olunmur!