Adı: Alitam
Təsviri: İlk dəfə Pfizer Inc. firması tərəfindən istehsal edilmiş, amin turşusu quruluşunda bir dadlandırıcıdır. 1980-ci ildə “Aclame” ticari adıyla satışa çıxarılmışdır. Alitamın Avstraliya, Kolumbiya, Çili, İndoneziya, Yeni Zelandiya, Meksika və Çində qidalarda istifadəsinə icazə verilir. Digər ölkələrdə də işlər davam edir. Qida Qatqıları Mütəxəssis Komitəsi (JECFA), alitamın xərçəngə səbəb olduğuna dair hər hansı bir dəlil olmadığına qərar vermişdir. Alitam, süd məhsulları, toz içkilər, saqqız, sərt və yumuşaq karamelli şəkərləmələr və diş məcunlarında istifadə edilir