Adı: Qlisirrizin
Təsviri: Cənub Asiya ölkələrində və Türkiyədə yetişən biyan kökü (lat. Glycyrrhiza glabra) bitkisinin kök və kök gövdəsindən əldə edilir. Qlisirrizin saxarozadan 50-100 qat daha şirindir. Glisirhizin xüsusilə Almaniyada “Lakritze” adı verilən şəkərləmələrdə istifadə edilir. Glisirhizinin çox miqdarda istehlakının yüksək təzyiq və kortizona bənzər yan təsirləri olduğuna görə qidalarda geniş bir istifadə sahəsi yoxdur.