Adı: Neotame
Digər adı: NutraSweet
Mənşəyi: Sintetik, GDO-lu
Təsviri: Şəkərdən 8000, aspartamdan isə 40 dəfə daha dadlı olan bu sintetik dadlandırıcı, asparagin turşusu və fenilalanindən alınır. Bazarda “Nutrasweet”, ya da yeni Aspartam adı ilə məlumdur. Termiki stabilliyə malikdir. Asesulfam-K (E950) və aspartamın (E951) istifadə edildiyi bütün məhsullarda tətbiq edilir. E961 ilə dadlandırılmış bir içki, 0,25 mq metanoldan ibarətdir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Neotam aspartik turşu və fenilalanindən meydana gəlir. Kimyəvi və quruluşca aspartama bənzəyir. Şirinlik dərəcəsi aspartamdan 30-60 qat, saxarozadan 7000-13000 qat daha çoxdur. Dadlandırıcı xüsusiyyətiylə birlikdə aromayı artırıcı təsiri də vardır. Neotam qazlı içkilər, dondurulmus şirinlər, pudinqlər, qatıqlar, saqqızlar, şəkərləmələr və fırınlanmıs məhsullarda istifadə edilir. FDA, neotamın ümumi məqsədli istifadəsinə 2002-ci ildə icazə vermişdir. JECFA isə 2003-cü ildə neotamin istifadəsini yenidən nəzərdən keçirmiş və ADI dəyərini 2 mq/kq bədən ağırlığı/gün olaraq təyin etmişdir.
Riskləri: Kanserogendir. Struktur baxımından fərqlənsə də, aspartam kimi metabolizə olunduğundan eyni riskləri daşıyır. Digər riskləri üçün asesulfam-K (E950) və aspartama (E951) baxın. Qətiyyən tövsiyə olunmur!