May 2022 – Səhifə 43

E111

Orange GGN Adı: Portağal Sarısı GNG Digər adı: Orange FCF Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Narıncı rəngli sintetik transgenik azo qida boyası Riskləri: Kanserogen olduğundan bir çox ölkədə istifadəsi qadağandır. Toksiki zəhərlənməyə...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriE111, Orange FCF, Portağal Sarısı GNG

Qida qatqı maddələri

E110

Adı: Günbatımı Sarısı FCF Digər adı: Sunset Yellow FCF Digər adı: Orange Yellow FCF Rəng Kodu: 15985 Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Sarı sintetik transgenik azo qida boyası. Mineral suları, meyvə şirələri,...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriE110, Günbatımı Sarısı FCF, Orange Yellow FCF, Sunset Yellow FCF

Qida qatqı maddələri

E107

Adı: Sarı 2G Digər adı: Sunset Yellow 2G Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Sarı sintetik azo qida boyası Riskləri: Allergiyaya, hiperaktivliyə, yuxusuzluğa, eqzemaya (dəridə yaranan xroniki allergiya xəstəliyi) və astmaya gətirib çıxarır....Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriSarı 2G, Sunset Yellow 2G

Qida qatqı maddələri

E106

Adı: Riboflavin Digər adı: Riboflavin-5-Natrium fosfat Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Sarı qida rəngləndiricisi. B2 vitamini olan təbii halı süd, yumurta, qaraciyər və tərəvəzlər kimi bir çox qidada var. Əsasən mayalardan hazırlanır...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriE106, Riboflavin, Riboflavin-5-Natrium fosfat

Qida qatqı maddələri

E105

Adı: Fast Yellow AB Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Sarı qida boyası. Ucuz olduğu üçün bir sıra ölkələrdə qida sənayesində istifadə olunmağa davam edir. Şərq ölkələrində (Çin, Tayland, Hindistan) istifadəsi geniş yayılmışdır....Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriFast Yellow AB

Qida qatqı maddələri

E104

Adı: Xinolin (Kunolin) Sarısı Digər adı: Quinoline YellowWS Rəng Kodu: 47005 Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Yaşıl-sarı sintetik azo rəngləndirici. Mineral suları, meyvə şirələri, şərbətlər və limonadlar kimi aromalı içkilər, yeyilə bilən...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriQuinoline YellowWS, Xinolin (Kunolin) Sarısı

Qida qatqı maddələri

E 103

Adı: Chrysoin Resorcinol Mənşəyi: Sintetik Təsviri: 1984-cü ildə dünyada istifadəsi qadağan edildiyindən ümumiyyətlə tətbiq edilmir. Riskləri: Göz, dəri, selikli qişa ilə təmas zamanı ciddi qıcıqlanmaya səbəb olur. 1977-ci ildə Cenevrədə...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələriChrysoin Resorcinol, E 103

Qida qatqı maddələri

E102

Adı: Tartrazin Digər adı: Tartrazine Rəng Kodu: 19140 Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Mineral suları, meyvə şirələri, şərbətlər və limonadlar kimi aromalı içkilər, yeyilə bilən buzlar, dondurmalar, şirniyyat - biskvit, keks, tort,...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələrie 102, tatrazin

Qanuni tənzimləmələr

Qidaların etiketlənilməsi

Qidaların etiketlənilməsi haqqında ümumi məlumatlar Qida etiketləri bir məhsulun tərkibi, saxlama şərtləri, istifadə edilən qatqı maddələri və istehsal yeri kimi bir çox mövzuda məlumat verirlər. Qida etiketlərindəki işarələrin mənaları nələrdir?...Ardını oxu…

10 May 2022Qanuni tənzimləmələretiket

Qida qatqı maddələri və xəstəlik əlaqələri

Orqanik asidemilər

Bu qrupdakı xəstəliklər maddələr mübadiləsindəki orqanik turşuların ferment əksikliklərinə bağlı olaraq istifadə olunmayıb yığılmasına görə ortaya çıxırlar. Əlliyə yaxın növü müəyyən edilmişdir. Qanda turşuluğun artması və şəkərin düşməsi kimi metabolik...Ardını oxu…

10 May 2022Qida qatqı maddələri və xəstəlik əlaqələriorqanik asidemilər