2022 – Səhifə 47

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

Qida qatqı maddələrinin sayı

Halhazırda 8000-dən çox qida qatqı maddəsi var. Bunların hamısı kifayət qədər test edilməmişdir. Amerika Qida və Dərman Dairəsi (FDA) 2800-ə yaxın qatqı maddəsinin üzərində çalışaraq qidalarda istifadə edilməsinə təsdiq vermişdir....Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarqida qatqı maddələri

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

Ölkələrə görə E maddələrin istifadəsi

E maddələrinin istifadəsi ölkələrin qanunlarına görə dəyişə bilir. Yəni bir ölkədə istifadəsi sərbəst olan bir qatqı maddəsi digər bir ölkədə qadağan edilmiş ola bilir. Məsələn, süni dadlandırıcı olan siklamatlar (E...Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarqida qatqı maddələri

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

INS nömrəsinin mənası

INS/Beynəlxalq Nömrələmə Sisteminin (International Numbering System) qısa adıdır. Avropa tərəfindən hazırlanan E kod sistemi, 1989-cu ildə Codex Alimentariusa təhvil verilərək bütün dünya üçün keçərli bir sistemə çevrilib. E siyahılarından ayrı...Ardını oxu…

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

E/EC Kodu

Qatqı maddələrinin qısa bir kodla adlandırılması ilk olaraq Avropa ölkələrində 1962-ci ildə qəbul edilmişdir. 1964-cü ildə isə sistem, funksiyalarına görə kodlaşdırılmağa başladı. Qidalara əlavə olunan qatqı maddələrinin yazılması isə 1965-ci...Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarqatqı maddələri, qida

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

Qida qatqı maddələrinin kodları

Hər qida qatqı maddəsinin beynəlxalq qəbul edilmiş ya E nömrəsi, ya da INS (International Numbering System) nömrəsi var. Bu şəkildə qida qatqı maddələrinin istifadəsiylə əlaqədar bir standard mövcuddur. Qatqı maddələrini...Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarqida qatqı maddələri

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

Qatqı maddələrinin nömrələnməsi

INS, qatqı maddəsinin funksiyasına görə 100-dən başlayaraq davam edən bir nömrə verir və əvvəlinə E hərfi əlavə olunur. Avstraliya və Yeni Zelandiyada E əvəzinə A hərfi istifadə edir. ABŞ-da isə...Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarMSG, qatqı maddələri, qida

Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlar

Qida qatqı maddələri ən geniş mənasıyla, “qidalara əlavə edilən maddələr”dir. Ədəbiyyatdakı tərifi isə, “tək başına qida olaraq istifadə edilməyən, qidanın tipik bir birləşməsi olmayan, qida xammaddəsi və ya köməkçi maddəsi...Ardını oxu…

09 May 2022Qida qatqı maddələri haqqında ümumi məlumatlarqida qatqı maddələri

Qanuni tənzimləmələr

Qida qatqı maddələriylə əlaqədar qanuni tənzimləmələr

Qatqı maddələrinin sistemli bir şəkildə ilk dəfə ələ alınması 1956-cı ildə Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (WHO) və Birləşmiş Millətlər Qida və Əkinçilik Təşkilatı (FAO) tərəfindən, 40 dünya ölkəsini əhatə edən bir...Ardını oxu…

09 May 2022Qanuni tənzimləmələrEFSA, FAO, FDA, FSA, GRAS, ÜST, ÜTT

Yeniliklər

“E kod” mobil tətbiq istifadəyə verildi

"E kod" mobil tətbiq istifadəyə verildi Bu tətbiq istehlakçı və istehsalçılara faydalı olmaq məqsədi ilə hazırlanmışdır. Halhazırda həyat şəraitinin getdikcə ağırlaşdığı bir dünyada yaşayırıq. İşimiz və zehnimiz davamlı olaraq gözlənilməyən...Ardını oxu…

09 May 2022YeniliklərE kod, qatqı maddələri, qida

Qida qatqı maddələri

E101a

E101a Adı: Riboflavin 5 fosfat sarı rəngdədir Mənşəyi: sintetik GDO-lu Təsviri: E101-ə bax.

17 Aprel 2022Qida qatqı maddələriE101a, fosfat, Riboflavin