E250

Adı: Natrium nitrit Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Ət, süd, toyuq, yumurta kimi zülalla zəngin məhsullarda olan Clostridium botulinum-a qarşı kimyəvi qoruyucu kimi istifadə olunan ağ rəngli tozdur. Kolbasa, sosiska, ət və...Ardını oxu…

E249

Adı: Kalium nitrit Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Ət, süd, toyuq, yumurta kimi zülalla zəngin məhsullarda ola bilən “Clostridium botulinum”-a qarşı kimyəvi qoruyucu olaraq istifadə olunan ağ rəngli tozdur. Kolbasa, sosiska, ət...Ardını oxu…

E242

Adı: Dimetil-karbonat Mənşəyi:  Sintetik        Təsviri: Bir çox içkilərdə stabilizator və qoruyucu olaraq istifadə edilir. Dimetil karbonat ümumiyyətlə meyvəli və çay aromalı içkilərdə qoruyucu olaraq istifadə edilir. Bundan başqa istiliyə dayanıqlı...Ardını oxu…

E240

Adı: Formaldehid Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Əsasən metanoldan əldə edilir. Formaldehid bakteriyalara qarşı qoruyucu olaraq istifadə olunan bir qazdır. Formaldehid qidalarda istifadə olunmur, lakin yeyinti sənayesində boruların, konteynerlərin, qabların dezinfeksiyasında tətbiq...Ardını oxu…

E239

Adı: Heksametilen tetramin   Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Göbələklərə qarşı qoruyucu olaraq istifadə edilir. Əsasən formaldehid və ammonyakdan alınır. Eyni zamanda dezinfeksiyaedici maddə olaraq bəzi kosmetikalarda tətbiq edilir. Riskləri: Araşdırmalar heyvanlarda genetik...Ardını oxu…

E238

Adı: Kalsiumformiat Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Əsasən kalsium hidroksid və karbon monoksiddən istehsal olunur. Mikroorqanizmlərə qarşı qoruyucu olaraq istifadə edilir. Riskləri: Allergik, kanserogendir və böyrəklər üçün çox təhlükəlidir. AB ölkələrində qadağandır....Ardını oxu…

E237

Adı: Natrium formiat Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Əsasən natrium hidroksid və karbon monoksiddən istehsal olunur. Mikroorqanizmlərə qarşı qoruyucu olaraq istifadə edilir. Qaraciyərdə metabolizə olunur və bədəndən atılır. Riskləri: E236-dakı bütün yan...Ardını oxu…

E235

Adı: Pimarasin Digər adı: Natamisin Mənşəyi: Sintetik Təsviri: “Streptomyces natalensis” mikroorqanizminin fermentasiyasının nəticəsidir. Natamisin, kifin və maya artımının qarşısını almaq üçün istifadə edilən təbii bir qoruyucu maddəsidir. Kiflər, hətta çox...Ardını oxu…

E234

Adı: Nizin Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Nizin “Lactococcus lactis” bakteriyası tərəfindən istehsal olunan bir antibiotikdir. Pendir, krem, konservləşdirilmiş meyvələr kimi bir çox məhsulda istifadə edilir. Bilavasitə nazik bağırsaqda həzm olunur. Riskləri:...Ardını oxu…