E281

Adı: Natrium propionat   Mənşəyi: Sintetik, GDO-lu Təsviri: Bakteriyaların genetik quruluşu dəyişdirilərək sintetik yolla əldə edilir. Un məmulatları başda olmaqla, bir çox məhsulda göbələklərə qarşı qoruyucu olaraq istifadə edilir. Riskləri: Riskləri...Ardını oxu…

E270

Adı: Süd turşusu Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Mayalara və göbələklərə qarşı qoruyucu kimi istifadə edilir. Əsasən nişasta və melassadan bakterial fermentasiya yolu ilə istehsal olunurlar. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Riskləri: D və...Ardını oxu…

E261

Adı: Kalium asetat   Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Asidik qidalarda qoruyucu olaraq istifadə edilir. Əsasən şəkər, melassa və ya spirtdən bakterial fermentasiya ilə və ya asetaldehiddən kimyəvi sintez yolu ilə istehsal olunur....Ardını oxu…

E260

Adı: Sirkə turşusu Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Bakteriya və göbələklərə qarşı qoruyucu olaraq geniş şəkildə istifadə edilir. Asidik qidalarda qoruyucu və aroma komponenti, yağ təmizləyicisi kimi tətbiq edilir. Əsasən şəkər, melassa...Ardını oxu…

E252

Adı: Kalium nitrat   Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Rənglərin solmasına qarşı kimyəvi qoruyucu olaraq istifadə edilir. Ət və ət məhsullarında, pizza, pendirdə istifadə edilir. Kalium nitrat eyni zamanda bir gübrə növüdür və...Ardını oxu…

E251

Adı: Natrium nitrat Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Rənglərin solmasına qarşı kimyəvi qoruyucu olaraq istifadə edilir. Ət və ət məhsullarında, pizza, pendirdə istifadə edilir. Natrium nitrat eyni zamanda bir gübrə növüdür və...Ardını oxu…