E517

Adı: Ammonium sulfatlar Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Ammonium duzları və kükürd turşularından (bax. E513) hazırlanır. Stabilizator, tampon, un və un məmulatlarında qabartma tozu olaraq istifadə edilir. Meyvə, tərəvəz yetişdirilən tarlalara gübrə...Ardını oxu…

E516

Adı: Kalsium sulfatlar Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Kalsium və kükürd turşusundan (bax. E513) hazırlanır. Maya, stabilizator, bərkidici olaraq restoranlarda, konservlərdə, çörəklərdə, dondurulmuş tərəvəzlərdə, spirtli içkilərdə və dərmanlarda geniş şəkildə istifadə edilir....Ardını oxu…

E515

Adı: Kalium sulfatlar Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Duz şəklində olub, kalium duzları və kükürd turşusundan (bax. E513) hazırlanır. Pivədə mayalanma üçün istifadə olunan suyun emalı üçün istifadə edilir. Meyvə-tərəvəz yetişdirilən tarlalara...Ardını oxu…

E514

Adı: Natrium sulfatlar Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Duz və kükürd turşusundan (bax. E513) hazırlanır. Saqqız və rəngləndiricilərdə dolğu agenti və stabilizator olaraq istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Riskləri: İshala, bağırsaq, ürək...Ardını oxu…

E512

Adı: Qalay Xlorid Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Stabilizator olub, qalay və hidroxlorid turşusundan əldə edilir. Yaşıl noxud və qulançar konservlərində rəng sabitləşdirici olaraq istifadə edilir. E 508-ə baxın. Riskləri: Qusmaya və...Ardını oxu…

E511

Adı: Maqnezium xlorid Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Dəniz duzu və qaya duzundan əldə edilir. Turşuluq tənzimləyicisi olub, konserv istehsalında istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. E 508-ə baxın. Riskləri: İshala və böyrək...Ardını oxu…

E510

Adı: Ammonium xlorid Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Hidroxlorid turşusu və ammonyakdan hazırlanır. Çörək və mayalı məhsullarda maya kimi qabardıcı, ləzzətverici və turşuluq tənzimləyicisi olaraq istifadə edilir. Sənayede isə batareyalar, boyalar və...Ardını oxu…

E509

Adı: Kalsium xlorid Mənşəyi: Sintetik         Təsviri: Turşuluq tənzimləyicisi olub, dəniz duzu və qaya duzundan əldə edilir. Zeytun, müxtəlif növ pendirlər, spirtli və alkoqolsuz içkilərdə, meyvə və tərəvəzlərdə müqavimətini artırmaq üçün...Ardını oxu…