Posted inQida qatqı maddələri

E528

Adı: Maqnezium hidroksid Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Tərkibində maqnezium olan minerallardan hazırlanır. Güclü qələvi xassəli olub, turşuluq tənzimləyicisi kimi və konservlərdə tərəvəzlərin rəngini qorumaq üçün istifadə edilir. Türkiyədə istifadəsi sərbəstdir. Riskləri:...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E527

Adı: Ammonium hidroksid Mənşəyi: Sintetik Açıxdama: Ammonyak və sudan hazırlanır. Güclü qələvi, turşuluq tənzimləyicisi olaraq yumurta və kakao-şokolad məhsullarında, rəngləndirici və karamel istehsalında, karamelli və jelatinli (E441), süd və süd...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E526

Adı: Kalsium hidroksid Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Kalsium oksiddən hazırlanır. Güclü qələvi, turşuluq tənzimləyicisi olaraq yumurtalarda, donmuş məhsullarda, meyvələrin emalında, pendir, şokolad və kakao məhsulları, spirtli içkilər, meyvəli içkilər, hindistan cevizi,...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E525

Adı: Kalium hidroksid Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Kalium xloriddən hazırlanır. Sənayedə meyvələrin qabıqlarının soyulmasında, yaşıl zeytunların qara zeytuna (E160b ilə) çevrilməsində, soba məhsullarında, kakaolu məhsullarda, dondurmalarda, üzüm şirələrində, bəzi uşaq yeməklərində,...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E524

Adı: Natrium hidroksid Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Duzdan hazırlanır. Güclü qələvi və turşuluq tənzimləyicisi olaraq istifadə olunur. Soba məhsullarında, kakaolu məhsullarda, şokoladlarda, hazır qəhvə kremlərində, dondurmalarda, marqarinlərdə, qara zeytun istehsalında, jelatinli...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E520

Adı: Alümin sulfat Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Alümin sulfat, pivənin mayalanması əməliyyatında proteinlərin çökdürülməsilə yanaşı, tərəvəz turşuları, toz və dondurulmuş yumurtalarla dezodorantlarda bakteriya əleyhinə agent olaraq istifadə edilir. Riskləri: Alümin nevrotoksikdir,...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,
Posted inQida qatqı maddələri

E518

Adı: Maqnezium Sulfatlar Digər Adı: İngilis duzu (Epsom salt) Mənşəyi: Sintetik Təsviri: Maqnezium duzları və kükürd turşularından (bax. E513) hazırlanır. Tərəvəz və meyvə konservlərində, spirtli içkilərdə davamlılığı artırmaq üçün istifadə...Ardını oxu…
22 May 2022Posted inQida qatqı maddələriTags: ,